MĄKA KOKOSOWA EFAVIT I CZEKOLADOWA TARTA Z MALINAMI(BEZ PIECZENIA)

Który to już przepis oparty na mące kokosowej?
Było ich całkiem sporo. Ale co zrobić gdy pałam do niej tak ogromną miłością...?
Nic tylko tworzyć 😊
Na dodatek w mojej kuchennej szafce pojawiły się nowe zapasy!
Mąk kokosowych przetestowałam już kilka rodzajów nieodmiennie jednak wracam do wyrobu firmy EFAVIT

Mąka kokosowa odtłuszczona to pozostałość miąższu kokosa po tłoczeniu oleju kokosowego. Dzięki częściowemu odtłuszczeniu jest bardzo lekka i delikatna.
Dostępne są dwa jej rodzaje:
- mocno zmielona - doskonała do pieczenia
- grubomielona, do złudzenia przypominająca świeże wiórki - przydatna do ciast i deserów na zimno a także jako posypka wszędzie tam gdzie użylibyśmy wiórków kokosowych

OPAKOWANIE:
Występuje w opakowaniach o gramaturze 200 i 500 gram.
Jak wszystkie mąki tej marki, zamknięta jest w szczelnym opakowaniu z grubego plastiku ze strunowym zamkiem.
Na etykietce znajduje się informacja o producencie, gramaturze, pochodzeniu, dacie ważności do spożycia oraz wartości energetycznej na 100 gram wyrobu.

OPIS PRODUKTU:
Mąka jest lekka, delikatna o snieżnobiałym kolorze i intensywnym zapachu kokosa.
Po przesypaniu jej w palcach, wyczuwa się delikatnie proszkową strukturę.

WARTOŚCI ODŻYWCZE/100 gram
wartość energetyczna: 312 kcal
tłuszcz: 24 gramy
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 20 gram
węglowodany: 13 gram
w tym cukry: 3 gramy
białko: 11 gram
sól: 0 gram

SMAK:
Lekko słodkawy smak kokosa

ZASTOSOWANIE:
Wg informacji producenta:
Dodatek do pieczywa słodkiego itp.,zagotowana z mlekiem-mleko kokosowe, jako słodka panierka do mięs

Wg moich doświadczeń:
Jako dodatek do jogurtów i deserów, jako posypka(także do kawy czy lodów), do wypieku ciastek, ciast pieczonych oraz ciast i deserów na zimno, po zmieszaniu z inną mąką jako dodatek do placków, naleśników, omletów.

WŁAŚCIWOŚCI W UŻYTKOWANIU
Ma silne właściwości zagęszczające co sprawia że potrzebuje dużo płynów a równocześnie decyduje o jej dużej wydajności.
Słabo się klei - do wypieków i deserów z nią musimy użyć jajek, miodu, rozgniecionego banana.
W połączeniu z inną, bardziej stabilną mąką doskonała do ciast kruchych. Jej słabe właściwości sklejające są w tym wypadku dużą zaletą gdyż pozwalają znacznie ograniczyć ilość dodanego tłuszczu bez szkody dla kruchości ciasta.
Dzięki jej naturalnej słodyczy zmniejsza się potrzeba dosładzania wyrobów na jej bazie.

WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE
Mąka kokosowa jest mąka niskowęglowodanową(zawiera 5 razy mniej  węglowodanów od mąki pszennej!)co zapewnia jej pierwszeństwo w wielu dietach, zawiera mnóstwo błonnika pokarmowego - blisko sześciokrotnie więcej od mąki pszennej.
Posiada niski indeks glikemiczny, zawiera cenne dla naszego organizmu tłuszcze które są łatwo strawne, dostarczają wolno uwalnianej energii, mają działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze oraz przyśpieszają przemianę materii, niwelują także szkodliwe działanie szkodliwych tłuszczów trans które spożywamy z innymi produktami, przyczyniając się do obniżenia poziomu "złego" cholesterolu LDL, powodując przy tym wzrost  „dobrego” HDL.
 Jak wszystkie produkty z kokosa jest bogata w kwas laurynowy i kaprylowy o właściwościach hamujących rozwój bakterii, wirusów oraz grzybów, co wzmacnia nasz układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami.
Zawiera cenne pierwiastki: potas, żelazo, magnez, sód cynk oraz witaminy: C,E,K i witaminy z grupy B oraz kwas foliowy.

DLA KOGO
Dla osób na diecie niskowęglowodanowej, bezglutenowej, cukrzycowej i odchudzającej.
Dla wszystkich tych którzy chcą zwiększyć podaż błonnika w diecie.
Dla sportowców i ludzi dbających o swoją dietę, osób liczących kalorie - pozwala spożywać mniejszą ich ilość nie rezygnując jednocześnie z ulubionego smaku.W stosunku do mąk kokosowych innych firm jest mocno odtłuszczona a więc zawiera bardzo niską jak na mąkę ilość kalorii.
Dla tych którzy lubią kokos oraz są ciekawi nowości w kuchni.

CIEKAWOSTKA
Już 15% - towy dodatek mąki kokosowej obniża indeks glikemiczny potrawy

DO TEJ PORY MĄKA KOKOSOWA EFAVIT WYSTĄPIŁA W PRZEPISACH:

Czekoladowa tarta z gruszkami

Kokosowo - cytrynowe ciasto z białą czekoladą

Błyskawiczne pralinki kokosowe

Kruche serduszka z mąki kokosowej

Tarta z budyniem i truskawkami

Ryżowe bounty

Kokosanki

Babka mocno kokosowa

Serowe bajgle

Urodzinowy tort kokosowy z matcha

Babka pomarańczowa z kawałkami czekolady

Malinowe babeczki budyniowe

Ciasto kokosek z jabłkami

Kokosowe drożdżówki z budyniem i malinami

Czekoladowe ciasto kokosowe z truskawkami

Ciasto pina colada

Ciasteczka kokosowe

Kruche ciasto z truskawkami i bezą

Babeczki czekoladowo - kokosowe z wiśnią i musem kakaowym

Mazurek jaglano - kokosowy

Kuleczki rafaello

Kakaowe ciasto z truskawkami i ricottą

Trufle czekoladowo - malinowe

Tym czasem zapraszam po przepis na pyszną tartę czekoladową z malinami bez użycia piekarnika.
Kakaowy spód z daktyli i mąki kokosowej, pyszna masa jogurtowo-czekoladowa również z mąką kokosową i soczyste maliny.
Użyłam owoców świeżych, z powodzeniem jednak można użyć owoców mrożonych.
Tarta jest szybka do zrobienia i nadaje się do zjedzenia już po kilku godzinach spędzonych w lodówce.

CZEKOLADOWA TARTA Z MALINAMI BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI

( tortownica 18 cm, 8 porcji)

Na spód:

- 50 gram suszonych daktyli

- 1 płaska łyżeczka agaru

- 15 gram gorzkiego kakao

- 50 gram mąki kokosowej efavit

masa czekoladowa

- 70 gram czekolady gorzkiej(użyłam bez dodatku cukru)

- 150 gram odtłuszczonego jogurtu naturalnego

- 20 gram mąki kokosowej efavit

dodatkowo:

- 150 gram malin

SPOSÓB WYKONANANIA

Daktyle umieszczamy w garnuszku,zalewamy 150 ml zimnej wody, wsypujemy agar, gotujemy kilka minut od zagotowania, odstawiamy na chwilę.

Lekko ciepłe daktyle blendujemy na gładką masę, dosypujemy kakao i mąkę kokosową, mieszamy.

Tortownicę wykładamy folią spożywczą, wylepiemy jej dno oraz boki na wysokość około 1,5 cm masą daktylową( najlepiej robić to dłonią na której mamy foliowy woreczek,wtedy masa się nie klei) wstawiamy na 15 minut do lodówki.

W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, po łyżce dodajemy do niej jogurt, łączymy. Wsypujemy mąkę kokosową mieszamy dokładnie.

Spód tarty wyciągamy z lodówki, zdejmujemy obręcz tortownicy, delikatnie odklejamy go od folii i ustawiamy na paterze lub talerzu, wykładamy masę czekoladowo-jogurtową, na wierzchu układamy maliny.

Chodzimy w lodówce minimum kilka godzin lub całą noc.

Jedna porcja tarty zawiera następujące wartości odżywcze:
111 kalorii
6 gram tłuszczu
3 gramy białka
14 gram węglowodanów

ZIMNO TŁOCZONE OLEJE, NASIONA I MĄKI BEZGLUTENOWE-EFAVIT

Jak wspomniałam w poprzednim poście mam zaszczyt w ramach współpracy przetestować kilka produktów firmy EFAVIT
Ta Polska firma mająca siedzibę w Poznaniu istnieje na rynku od 1990 roku. Wszystkie produkty wytwarzane są samymi metodami naturalnymi w zakładzie produkcyjnym w Poznaniu.
Jej domeną jest produkcja tłoczonych na zimno, niefiltrowanych olejów o szerokim zakresie zastosowań - spożywczym, leczniczym i kosmetycznym.
Nazwa firmy symbolizuje produkty zawierające witaminy E,F i A rozpuszczalne w tłuszczach i naturalnie w nich zawarte.
Tłoczenie na zimno oznacza że cały proces produkcji nie może przekroczyć 40 stopni.
Pozwala to na zachowanie w oleju wszystkich cennych składników. Tłoczone na zimno oleje roślinne są bardzo cennym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) których organizm ludzki nie może sam wytworzyć, a które muszą być dostarczone z pożywieniem.
Kwasy te stanowią ok 60% masy ludzkiego mózgu, ich niedobór spowodować może wiele poważnych schorzeń a dostarczanie ich do organizmu wpływa pozytywnie na naszą inteligencję i zdolność uczenia podnosząc naszą sprawność intelektualną.
Mają także działanie przeziw zapalne i podnoszące odporność. Działają przeciwmiażdżycowo i anty rakowo, wykazują korzystny wpływ na skórę oraz są przydatne w procesie odchudzania regulując uczucie sytości i głodu.

Świeży, tłoczony na zimno i nieoczyszczony olej roślinny odznacza się delikatnym smakiem i aromatem, typowym dla nasion, z których został wytłoczony.

Więcej zachęt chyba nie trzeba by znaleźć dla nich miejsce w naszej codziennej diecie? 😉

Obecnie priorytetem firmy EFAVIT jest produkcja oleju kokosowego z najwyższej jakości  przebadanych laboratoryjnie wiórków kokosowych z pełną zawartością kwasu laurynowego.

Do przetestowania dostałam następujące oleje:

Olej z orzecha włoskiego

Wg. informacji producenta:

Olej z orzecha włoskiego Efavit ( Juglans Regia ) to królewska roślina o ogromnych możliwościach.
Olej z orzecha włoskiego zimnotłoczony charakteryzuje się jasnożółtą, czasem zielonkawą barwą, wspaniałym orzechowym smakiem i aromatem z nutą karmelu.

Olej ze słodkich migdałów

Wg. informacji producenta:

Olej migdałowy Efavit dzięki tradycyjnej metodzie tłoczenia zachowuje wszystkie swoje cenne właściwości. Olej tłoczony ze słodkich migdałów zawiera koło 70% kwasu olejowego i około 30% kwasu linolowego ( 10% kwasu palitynowego i 5% kwasu stearynowego ), witaminy i minerały. W przemyśle spożywczym wykorzystywany jako dodatek do ciast, sałatek i do produkcji marcepanów.

Olej kokosowy

Wg. informacji producenta:

Olej Kokosowy Efavit to jedyny olej roślinny stały w temperaturze 20 stopni Celsjusza. Skład jego zbliżony jest do tłuszczu kakaowego i w ustach szybko się topi, sprawiając wrażenie chłodu.
Olej kokosowy tłoczony jest w naszym zakładzie na bieżąco z atestowanych surowców najwyższej jakości, charakteryzuje się wspaniałymi walorami sensorycznymi. Tłoczenie odbywa się w tradycyjny sposób w temperaturze do 40 stopni Celsjusza, dzięki temu olej zachowuje wszystkie swoje właściwości i posiada pełną zawartość kwasu laurynowego(przebadane laboratoryjnie)
Olej kokosowy spowalnia powstawanie zmarszczek, odżywia skórę, wzmacnia włosy i działa przeciwłupieżowo, świetnie nadaje się do stosowania przy masażach.
Polecamy wypróbowanie tego oleju w gastronomi, nadaje się do pieczenia słodkiego pieczywa, jak również znakomicie sprawdza się jako dodatek do smażenia lub duszenia potraw mięsnych.

Więcej o korzystnych właściwościach poszczególnych olejów oraz wrażeniach smakowych napiszę wam przy okazji przepisów z ich wykorzystaniem.

Czy wiecie jaki jest uboczny produkt pozostały z tłoczenia olejów na zimno?
Są to tzw. wytłoczyny czyli odtłuszczone ziarno.
Z nich właśnie, po zmieleniu powstaje mąka.
Firma EFAVIT ma w swojej ofercie szeroki zasób mąk bezglutenowych.
Na terenie zakładu nie są wykorzystywane żadne produkty zawierające to białko o którym więcej pisałam w poprzednim poście, mamy więc pewność że produkt nie jest nim zanieczyszczony.
W ofercie znaleźć możemy mąki:
- dyniową
- kokosową
- migdałową
- sezamową
- arachidową
- z nasion wiesiołka
- makową
- konopną
- z orzecha włoskiego
- słonecznikową

Do przetestowania otrzymałam następujące mąki:

Dobrze mi już znaną i uwielbianą przeze mnie Mąkę kokosową

Wg. informacji producenta:

Mąka kokosowa zawiera wiele witamin i minerałów, a także jest bogata w tłuszcze roślinne o szerokim spektrum działania.
Zawiera pakiet nienaruszonych witamin, minerałów, enzymów i antyoksydantów, może zastąpić tradycyjną mąkę i posłużyć jako jej bezglutenowa wersja w wypiekach.
Mąka kokosowa nadaje się do do pieczenia, aczkolwiek namawiamy do zastosowania jej do przygotowania surowych deserów, tortów, ciast i ciasteczek. Mąka kokosowa może również być użyta jako posypka lodów, wszelkich deserów i sałatek, a także jako panierka. W połączeniu z mlekiem orzechowym.
Może posłużyć również w różnego rodzaju kosmetykach domowej roboty, np. peelingach i maseczkach.

Mąkę słonecznikową

Wg.informacji producenta:

Mąka słonecznikowa posiada bardzo słodki smak. Doskonała do pieczenia pieczywa słodkiego jak i słonego. Duża zawartość błonnika oraz bogata zawartość witamin i minerałów sprawia, że produkt ten jest doskonałym dodatkiem w zdrowej diecie.

Mąkę arachidową

Wg.informacji producenta:

Mąka arachidowa otrzymywana z odtłuszczonych orzechów arachidowych nie prażonych, nie solonych. Do stosowania w piekarnictwie, wyśmienita do wypieków słodkich oraz słonych, jako posypka do ciast a także jako dodatek do mieszanek ekologicznych zbożowych, oraz jako składnik panierek.

Mąkę sezamową

Wg.informacji producenta:

Mąka sezamowa otrzymywana z odtłuszczonych nasion sezamu.
W cukiernictwie może posłużyć do wyrobu chałwy i ciastek - sezamków. Piekarnie wykorzystują ziarno sezamowe do posypywania pieczywa dla smaku czy aromatu. Zawierająca łatwo przyswajalne składniki i jest szeroko wykorzystywana w kuchni orientalnej.

Mąkę dyniową:

Wg. informacji producenta:

Mąka dyniowa zawiera około 13% oleju zawierającego specyficzny fitosterol o nazwie cucurbitasterol. Zawiera także sole mineralne wzbogacone fosforanami, błonnik, oraz niewielkie ilości enzymów, żywic, cukrów i związków białkowych. Mąka dyniowa jak i pestki dyni pomagają walczyć z trądzikiem i wypadaniem włosów.Idealna jako dodatek do pieczywa, posypek, panierek itp.

Mąkę z nasion wiesiołka

Wg informacji producenta:

Mąka z wiesiołka otrzymawana z odtłuszczonych nasion wiesiołka.Zawiera naturalne witaminy, minerały, przeciwutleniacze.Bogate źródło błonnika. Zastosowanie: dodatek do musli, sałatek, pieczywa, posypek oraz panierek.

Mąkę z orzecha włoskiego

Wg. informacji producenta:

Mąka z orzecha włoskiego otrzymywana z odtłuszczonych orzechów włoskich. Zawiera znaczne ilości witamin, w tym szczególnie dużo witaminy E i z gupy B: B3, B5 i B6. Jest idealnym rozwiązaniem dla cierpiących na alergię glutenową.Może zastąpić tradycyjną mąkę w słodkich wypiekach i potrawach bezglutenowych.
Zastosowanie: Doskonale nadaje się do pieczywa słodkiego: tortów, ciast, ciasteczek. Jako posypka na sałatkę, panierka.

Więcej o właściwościach poszczególnych mąk przy okazji przepisów.

Produkty tej Polskiej marki zakupić można w wielu sklepach ze zdrową żywnością oraz online pod adresami:

https://sklep.efavit.pl

https://www.guiltfree.pl/pl/334-maki-proteinowe-i-bezglutenowe

https://www.sklep-zdrowia.eu/pl/searchquery/efavit/1/phot/5?url=efavit

http://kamila.pl/MAKI_EFAVIT(3,6134,).aspx

http://ekolubek.pl/12-maki?p=2

https://www.aledobre.pl/539,Zdrowa_zywnosc/2-

540,Maki_z_pelnego_przemialu_i_bezglutenowe/

https://www.spolem.bielsko.pl/category/467,maki/page_start/0

TROCHĘ O GLUTENIE ORAZ DLACZEGO WARTO SPRÓBOWAĆ MĄK BEZGLUTENOWYCH

Nie dalej jak kilka lat temu, kiedy nie interesowałam się zbyt mocno kwestią zdrowego żywienia i oddziaływania spożywanych pokarmów na organizm moje informacje na temat mąki ograniczały się do jej rodzajów dostępnych na sklepowych półkach standardowych sklepów.

Klasyką jest mąka pszenna, otrzymywana ze zmielonego ziarna pszenicy i jej odmiany-krupczatka, tortowa, chlebowa, poznańska, wrocławska, luksusowa.

Różnią się one typem przemiału co sprawia że każda z nich ma inne zastosowania. Czasem w większych marketach znaleźć możemy mąkę żytnią uzyskaną z mielonego ziarna żyta oraz orkiszową - z ziarna orkiszu które jest bardziej wartościową odmianą pszenicy.

Wszystkie trzy podane wyżej mąki to mąki glutenowe.

Co to właściwie jest gluten?

To białko zawarte w niektórych zbożach, mieszanina gluteniny i gliadyny.

Białko to w połączeniu z wodą tworzy wiązania które sprawiają że ciasto ma zwartą, ciagliwą strukturę, wpływa na jego wyrastanie a wypieki są puszyste i porowate.

Niestety białko to jest drugim po białku mleka najczęściej uczulającym składnikiem pokarmowym co sprawia że osoby z uczuleniem/nietolerancją glutenu źle się czują po jego spożyciu.

Inną grupą osób są chorzy na Celiakę których organizmy nie tylko nie tolerują tego białka a wręcz traktują je jak truciznę a spożywanie go prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych i nieodwracalnych uszkodzeń narządów wewnętrznych!

Osoby z powyższymi schorzeniami zmuszone są całkowicie wyeliminować gluten z diety.

Na całe szczęście większość z nas go toleruje , jednak i takim, zupełnie zdrowym osobom używanie mąk bezglutenowych wyjdzie na zdrowie.

Powszechnie dostępną mąką bezglutenową jest dobrze nam znana mąka ziemniaczana.

Przeciętna gospodyni domowa nie ma pojęcia o istnieniu szeregu innych mąk poza ogólnodostępnymi a nawet jeśli, to nie wie jak i do czego je stosować.

A czym tak właściwie jest mąka?

Jest produktem powstałym w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż lub np. orzechów (kokosów, migdałów), cechującym się drobną granulacją i sypką konsystencją.

Jak wniosek z powyższej definicji?

Że mąkę można zrobić z wielu produktów spożywczych!

Na zdjęciu 7 rodzajów mąki z mojej kuchennej szafki:

- orkiszowa pełnoziarnista

- orkiszowa jasna

- ryżowa

- jaglana

- kukurydziana

- żytnia

- owsiana

KORZYŚCI Z UŻYWANIA MĄK BEZGLUTENOWYCH

- zawierają znacznie więcej wartości odżywczych od mąk z glutenem

- wpływają pozytywnie na nasze zdrowie dostarczając wielu cennych składników do organizmu

- większość z nich nie wymaga obróbki termicznej i może być spożywana na surowo

- w przeważającej większości są produktem niskowęglowodanowym co sprawia że są pożądane w wielu rodzajach diet

- smak, smak i jeszcze raz smak! Ten kto spróbował raz ciasta z dodatkiem mąki kokosowej, migdałowej czy dyniowej chociażby, nie szybko wróci do pszennej....

Mąki bezglutenowe mają jeden mały minus - trzeba nauczyć się ich używania.

Jak pisałam wyżej to gluten odpowiedzialny jest w większości za znaną nam konsystencję chleba, ciast i wyrobów cukierniczych.

Niestety w zdecydowanej większości przepisów nie wystarcza jedynie zastąpić mąkę pszenną inną mąką.

Każda z mąk bezglutenowych zawiera inne właściwości.

Większość z nich potrzebuje więcej płynów oraz składników sklejających które zagwarantują nam że wypiek się uda. Także ze względu na wyrazisty smak który nie jest tak neutralny jak mąki pszennej, nie użyjemy jej do wszystkiego.

Ćwiczenie jednak czyni mistrza!

Kto lubi kulinarne eksperymenty bardzo szybko opanuje sztukę posługiwania się w kuchni mąkami bezglutenowymi.

Czasem wystarczy zmieszać ją z inną mąką, innym razem dodać dodatkową porcję płynu czy dołączyć jeden składnik by uzyskać niepowtarzalny smak, konsystencję i efekt " wow"😃

Ja swoją przygodę z mąkami bezglutenowymi rozpoczynałam z polską firmą EFAVIT a dzięki uprzejmości tejże firmy będę miała okazję w ramach współpracy przetestować wiele ich produktów i opisać dokładnie ich działanie oraz zastosowanie. 

Wtedy rozpakuję tę magiczną paczkę ze zdjęcia.Jesteście jej ciekawi?😃

Ale o tym w następnym poście....😉

TUŃCZYKOWA PASTA Z PRAŻONYM ZIARNEM SŁONECZNIKA

O tym dlaczego warto jeść jajka pisałam wam w poście z przepisem na jajka faszerowane pastą z awokado.

Tuńczyk natomiast jest dość kontrowersyjną rybą.

Jako duża ryba znajdująca się na początku łańcucha pokarmowego oskarżany bywa o to że w swoim mięsie kumuluje rtęć. Jak w wypadku wszystkich produktów spożywczych zalecam więc po prostu umiar.

Myślę że nikt z nas nie jada tej ryby codziennie także nic z jej strony nam nie grozi.

Tym bardziej że tuńczyk jak inne ryby zawiera wiele cennych wartości odżywczych!

Jest doskonałym źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, zawiera także bardzo ważne witaminy z grupy B i witaminę D 3 a także potrzebne minerały: wapń i potas.

Poza tym jest poprostu pyszny 😊

Znam wiele osób które pomimo że nie przepadają za rybami, tuńczykiem nie pogardzą. Smak jego jest bowiem naprawdę wyjątkowy, delikatny i inny od większości ryb.

W moim domu tuńczyka jadamy na trzy sposoby. W postaci placuszków(ale o tym kiedy indziej), sałatek lub właśnie pasty do pieczywa.

A ta, z dodatkiem prażonych ziaren słonecznika jest naprawdę rewelacyjna!

Z podanej porcji wychodzi spora porcja pasty, można przechowywać ją w lodówce przez 2/3 dni. 

TUŃCZYKOWA PASTA Z PRAŻONYM ZIARNEM SŁONECZNIKA

SKŁADNIKI

- 2 puszki tuńczyka w wodzie(najlepiej rozdrobnionego, 190 gram po odsączeniu)

- 4 jajka ugotowane na twardo

- 100 gram zielonego ogórka

- 60 gram gęstego serka naturalnego(np.bieluch)

- 30 gram koncentratu pomidorowego

- 30 gram ketchupu pikantnego

- łyżka posiekanego koperku

- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 30 gram łuskanych ziaren słonecznika

- sok z cytryny, sól oraz pieprz do smaku

SPOSÓB WYKONANIA

Słonecznik prażymy na suchej patelni, stale mieszając tak długo aż nabierze złotego koloru i zacznie wydzielać intensywny zapach.

Tuńczyka odsączamy z zalewy i umieszczamy na sitku. Ogórka obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, również przekładamy na sitko, odsączamy dobrze, najlepiej wyciskając dłonią.

Jajka ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

W misce łączymy ze sobą za pomocą widelca jajka,tuńczyka, ogórka, ketchup, koncentrat pomidorowy oraz serek. Wsypujemy szczypiorek i koperek, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem, na koniec wsypujemy ziarna słonecznika.

Pasta najlepiej smakuje po spędzeniu minimum godziny w lodówce kiedy wszystkie smaki się"przegryzą".

100 gram pasty zawiera następujące wartości odżywcze:

127 kalorii

7 gram tłuszczu

12 gram białka

4 gramy węglowodanów