Ciasto z rodzaju tych które nie wyglądają zbyt imponująco ale mimo tego znikają w kilka chwil.
Pachnące cynamonem, przyprawą do piernika i pieczonymi śliwkami z chrupiącą skorupką z naturalnie karmelowego cukru kokosowego.
Takie prawdziwie domowe ciasto, idealne do delektowania się nim przy kubku gorącej herbaty.
Na dokładkę pełnoziarnista mąka i otręby sprawiają że ten wypiek to prawdziwa bomba błonnika którego tak często brakuje w naszej codziennej diecie.
Kto spróbuje tego ciasta napewno zmieni zdanie o zdrowych wypiekach.
W tym wypadku zdrowo-znaczy pysznie😊
ORKISZOWE CIASTO Z OTRĘBAMI I ŚLIWKAMI
SKŁADNIKI
(blacha 23/23 cm, 16 porcji)
- 4 jaja rozmiar L
- 125 gram mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 125 gram otrębów orkiszowych
- kubek 180 gram odtłuszczonego jogurtu naturalnego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka przyprawy do piernika
- 2 łyżki płynnego słodziku lub 3/4 szklanki erytrolu
- 16 połówek śliwek mrożonych bez pestek(u mnie było 180 gram)
- 15 gram cukru kokosowego
SPOSÓB WYKONANIA
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, blachę wykładamy papierem do pieczenia tak by jego brzegi wystawały poza nią. Ułatwi to wyjęcie ciasta w całości.
Jaja miksujemy na puszystą masę, dodajemy słodzik, po łyżce jogurt oraz mąkę z otrębami, cynamonem, przyprawą do piernika i proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników.
Ciasto przelewamy na blachę, układamy na nim śliwki dziurką po pestce do góry.
Całość posypujemy cukrem kokosowym.
Pieczemy około 40 minut lub do suchego patyczka.
Jedna porcja ciasta z podanych powyżej składników zawiera następujące wartości odżywcze:
81 kalorii
2 gramy tłuszczu
5 gram białka
9 gram węglowodanów
3,6 grama błonnika
