MALINOWE BABECZKI BUDYNIOWE
Jak każda uwielbiająca piec osoba mam bzika na punkcie form, foremek, blaszek i innych gadżetów do pieczenia.
Na silikonową foremkę w kształcie mini babek z kominem"czaiłam się" już dawno, czekałam jednak aż znajdę taką w rozsądnej cenie co przy ilości kupowanych przeze mnie akcesoriów jest bardzo ważne gdyż bywa że poważnie nadszarpuję rodzinny budżet 😛
Formy w przystępnej cenie się w końcu doczekałam i zaraz postanowiłam ją wypróbować.
Malinowe babeczki świetnie sprawdziły się w silikonowej foremce. Wyglądają uroczo, mają piękny, różowy kolor a na dodatek są pyszne i proste w przygotowaniu. Malinowe w smaku, wilgotne,puszyste, konsystencją przypominające serniczki.
Z przepisu wychodzi 6 sztuk. Dokładnie tyle ma moja foremka.
Jeśli ktoś nie posiada takiej może babeczki poczynić w standardowej silikonowej formie z dołkami do muffinek lub w silikonowych, wielorazowych papilotkach. Będzie równie pysznie.😊
SKŁADNIKI
(6 mini babeczek)- 1 jajko rozmiar L
- 2 opakowania(80 gram)malinowego budyniu bez cukru(moje bezglutenowe i bez modyfikowanej skrobi w składzie)
- 30 gram odtłuszczonej mąki kokosowej
- mały kubek(180 gram jogurtu naturalnego)
- 1 łyżka płynnego słodziku
- 80 gram mleka roślinnego(użyłam napoju kokosowego alpro) lub krowiego 0,5%
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody
SPOSÓB WYKONANIA
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Jajko łączymy z mlekiem, jogurtem i słodzikiem za pomocą trzepaczki. Wsypujemy mąkę kokosową, budynie, sodę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie.
Ciasto przelawamy do silikonowych foremek(jest dość płynne).
Pieczemy około 25-30 minut aż ładnie wyrosną ale nie należy dopuścić do zbytniego zrumienienia gdyż stracą piękny, różowy kolor.
Z foremek wyciągamy po ostudzeniu.
Można posypać je ksylitolem w pudrze lub polać domowym sokiem malinowym.
Smacznego.
Jedna babeczka z podanych składników zawiera następujące wartości odżywcze:
93 kalorie
2 gramy tłuszczu
3 gramy białka
15 gram węglowodanów
