Jak wspomniałam w poprzednim poście mam zaszczyt w ramach współpracy przetestować kilka produktów firmy EFAVIT
Ta Polska firma mająca siedzibę w Poznaniu istnieje na rynku od 1990 roku. Wszystkie produkty wytwarzane są samymi metodami naturalnymi w zakładzie produkcyjnym w Poznaniu.
Jej domeną jest produkcja tłoczonych na zimno, niefiltrowanych olejów o szerokim zakresie zastosowań - spożywczym, leczniczym i kosmetycznym.
Nazwa firmy symbolizuje produkty zawierające witaminy E,F i A rozpuszczalne w tłuszczach i naturalnie w nich zawarte.
Tłoczenie na zimno oznacza że cały proces produkcji nie może przekroczyć 40 stopni.
Pozwala to na zachowanie w oleju wszystkich cennych składników. Tłoczone na zimno oleje roślinne są bardzo cennym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) których organizm ludzki nie może sam wytworzyć, a które muszą być dostarczone z pożywieniem.
Kwasy te stanowią ok 60% masy ludzkiego mózgu, ich niedobór spowodować może wiele poważnych schorzeń a dostarczanie ich do organizmu wpływa pozytywnie na naszą inteligencję i zdolność uczenia podnosząc naszą sprawność intelektualną.
Mają także działanie przeziw zapalne i podnoszące odporność. Działają przeciwmiażdżycowo i anty rakowo, wykazują korzystny wpływ na skórę oraz są przydatne w procesie odchudzania regulując uczucie sytości i głodu.
Świeży, tłoczony na zimno i nieoczyszczony olej roślinny odznacza się delikatnym smakiem i aromatem, typowym dla nasion, z których został wytłoczony.
Więcej zachęt chyba nie trzeba by znaleźć dla nich miejsce w naszej codziennej diecie? 😉
Obecnie priorytetem firmy EFAVIT jest produkcja oleju kokosowego z najwyższej jakości przebadanych laboratoryjnie wiórków kokosowych z pełną zawartością kwasu laurynowego.
Do przetestowania dostałam następujące oleje:
Olej z orzecha włoskiego
Wg. informacji producenta:
Olej z orzecha włoskiego Efavit ( Juglans Regia ) to królewska roślina o ogromnych możliwościach.Olej z orzecha włoskiego zimnotłoczony charakteryzuje się jasnożółtą, czasem zielonkawą barwą, wspaniałym orzechowym smakiem i aromatem z nutą karmelu.
Olej ze słodkich migdałów
Wg. informacji producenta:
Olej migdałowy Efavit dzięki tradycyjnej metodzie tłoczenia zachowuje wszystkie swoje cenne właściwości. Olej tłoczony ze słodkich migdałów zawiera koło 70% kwasu olejowego i około 30% kwasu linolowego ( 10% kwasu palitynowego i 5% kwasu stearynowego ), witaminy i minerały. W przemyśle spożywczym wykorzystywany jako dodatek do ciast, sałatek i do produkcji marcepanów.
Olej kokosowy
Wg. informacji producenta:
Olej Kokosowy Efavit to jedyny olej roślinny stały w temperaturze 20 stopni Celsjusza. Skład jego zbliżony jest do tłuszczu kakaowego i w ustach szybko się topi, sprawiając wrażenie chłodu.Olej kokosowy tłoczony jest w naszym zakładzie na bieżąco z atestowanych surowców najwyższej jakości, charakteryzuje się wspaniałymi walorami sensorycznymi. Tłoczenie odbywa się w tradycyjny sposób w temperaturze do 40 stopni Celsjusza, dzięki temu olej zachowuje wszystkie swoje właściwości i posiada pełną zawartość kwasu laurynowego(przebadane laboratoryjnie)
Olej kokosowy spowalnia powstawanie zmarszczek, odżywia skórę, wzmacnia włosy i działa przeciwłupieżowo, świetnie nadaje się do stosowania przy masażach.
Polecamy wypróbowanie tego oleju w gastronomi, nadaje się do pieczenia słodkiego pieczywa, jak również znakomicie sprawdza się jako dodatek do smażenia lub duszenia potraw mięsnych.
Więcej o korzystnych właściwościach poszczególnych olejów oraz wrażeniach smakowych napiszę wam przy okazji przepisów z ich wykorzystaniem.
Czy wiecie jaki jest uboczny produkt pozostały z tłoczenia olejów na zimno?
Są to tzw. wytłoczyny czyli odtłuszczone ziarno.
Z nich właśnie, po zmieleniu powstaje mąka.
Firma EFAVIT ma w swojej ofercie szeroki zasób mąk bezglutenowych.
Na terenie zakładu nie są wykorzystywane żadne produkty zawierające to białko o którym więcej pisałam w poprzednim poście, mamy więc pewność że produkt nie jest nim zanieczyszczony.
W ofercie znaleźć możemy mąki:
- dyniową
- kokosową
- migdałową
- sezamową
- arachidową
- z nasion wiesiołka
- makową
- konopną
- z orzecha włoskiego
- słonecznikową
Do przetestowania otrzymałam następujące mąki:
Dobrze mi już znaną i uwielbianą przeze mnie Mąkę kokosową
Wg. informacji producenta:
Mąka kokosowa zawiera wiele witamin i minerałów, a także jest bogata w tłuszcze roślinne o szerokim spektrum działania.Zawiera pakiet nienaruszonych witamin, minerałów, enzymów i antyoksydantów, może zastąpić tradycyjną mąkę i posłużyć jako jej bezglutenowa wersja w wypiekach.
Mąka kokosowa nadaje się do do pieczenia, aczkolwiek namawiamy do zastosowania jej do przygotowania surowych deserów, tortów, ciast i ciasteczek. Mąka kokosowa może również być użyta jako posypka lodów, wszelkich deserów i sałatek, a także jako panierka. W połączeniu z mlekiem orzechowym.
Może posłużyć również w różnego rodzaju kosmetykach domowej roboty, np. peelingach i maseczkach.
Mąkę słonecznikową
Wg.informacji producenta:
Mąka słonecznikowa posiada bardzo słodki smak. Doskonała do pieczenia pieczywa słodkiego jak i słonego. Duża zawartość błonnika oraz bogata zawartość witamin i minerałów sprawia, że produkt ten jest doskonałym dodatkiem w zdrowej diecie.Mąkę arachidową
Wg.informacji producenta:
Mąka arachidowa otrzymywana z odtłuszczonych orzechów arachidowych nie prażonych, nie solonych. Do stosowania w piekarnictwie, wyśmienita do wypieków słodkich oraz słonych, jako posypka do ciast a także jako dodatek do mieszanek ekologicznych zbożowych, oraz jako składnik panierek.
Mąkę sezamową
Wg.informacji producenta:
Mąka sezamowa otrzymywana z odtłuszczonych nasion sezamu.W cukiernictwie może posłużyć do wyrobu chałwy i ciastek - sezamków. Piekarnie wykorzystują ziarno sezamowe do posypywania pieczywa dla smaku czy aromatu. Zawierająca łatwo przyswajalne składniki i jest szeroko wykorzystywana w kuchni orientalnej.
Mąkę dyniową:
Wg. informacji producenta:
Mąka dyniowa zawiera około 13% oleju zawierającego specyficzny fitosterol o nazwie cucurbitasterol. Zawiera także sole mineralne wzbogacone fosforanami, błonnik, oraz niewielkie ilości enzymów, żywic, cukrów i związków białkowych. Mąka dyniowa jak i pestki dyni pomagają walczyć z trądzikiem i wypadaniem włosów.Idealna jako dodatek do pieczywa, posypek, panierek itp.
Mąkę z nasion wiesiołka
Wg informacji producenta:
Mąka z wiesiołka otrzymawana z odtłuszczonych nasion wiesiołka.Zawiera naturalne witaminy, minerały, przeciwutleniacze.Bogate źródło błonnika. Zastosowanie: dodatek do musli, sałatek, pieczywa, posypek oraz panierek.
Mąkę z orzecha włoskiego
Wg. informacji producenta:
Mąka z orzecha włoskiego otrzymywana z odtłuszczonych orzechów włoskich. Zawiera znaczne ilości witamin, w tym szczególnie dużo witaminy E i z gupy B: B3, B5 i B6. Jest idealnym rozwiązaniem dla cierpiących na alergię glutenową.Może zastąpić tradycyjną mąkę w słodkich wypiekach i potrawach bezglutenowych.Zastosowanie: Doskonale nadaje się do pieczywa słodkiego: tortów, ciast, ciasteczek. Jako posypka na sałatkę, panierka.
Więcej o właściwościach poszczególnych mąk przy okazji przepisów.
Produkty tej Polskiej marki zakupić można w wielu sklepach ze zdrową żywnością oraz online pod adresami:
https://sklep.efavit.pl
https://www.guiltfree.pl/pl/334-maki-proteinowe-i-bezglutenowe
https://www.sklep-zdrowia.eu/pl/searchquery/efavit/1/phot/5?url=efavit
http://kamila.pl/MAKI_EFAVIT(3,6134,).aspx
http://ekolubek.pl/12-maki?p=2
https://www.aledobre.pl/539,Zdrowa_zywnosc/2-
540,Maki_z_pelnego_przemialu_i_bezglutenowe/
https://www.spolem.bielsko.pl/category/467,maki/page_start/0
Wow !
OdpowiedzUsuńAle przydatny post.
Muszę koniecznie wypróbować kilka mąk.