RYŻOWE CIACHA Z MASŁEM ORZECHOWYM I CZEKOLADĄ
Przepis na ciasteczka z mąki ryżowej i masła orzechowego krążył od jakiegoś czasu na instagramie zachwycając mnie swoją prostotą i apetycznym wyglądem.
Tamtejsze ciastka składały się w zasadzie z dwóch składników: masła i mąki. Ja w swoich zmniejszyłam sporo ilość masła a dla lepszego sklejenia z natury bardzo sypkiej mąki ryżowej dodałam białko jaja. No i gorzką czekoladę pokrojoną na małe kawałki.
Wyszły pyszne choć mogłyby być jak dla mnie bardziej słodkie, następnym razem dodam więc jakieś słodzidło. To samo polecam zrobić osobom które wolą bardziej intensywne słodkości😊
Nazwałam je ciachami dlatego że nie bawiłam się w małe ciasteczka a zrobiłam kilka większych ciach wielkości batonika.
Małe ciasteczka bywają zdradliwe(przynajmniej dla mnie😉)bo wydają się tak niepozorne że można zjeść ich sporo. W tych solidnych ciachach wiadomym faktem jest że:
1 ciastko = 1 porcja
Oczywiście każdy może stworzyć ciastka w dowolnej wielkości w zależności od upodobań. Polecam spróbować bo są kruchutkie choć nie za twarde, smaczne i naprawdę syte.
SKŁADNIKI
( 7 sztuk sporych ciastek)
- 130 gram mąki ryżowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 gram masła orzechowego(najlepiej 100%)
- 40 gram posiekanej gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao
- białko jaja
- kilka łyżek wody
- dowolny słodzik wedle uznania
SPOSÓB WYKONANIA
Za pomocą łyżki mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, masłem orzechowym i kawałkami czekolady oraz ewentualnym słodzidłem.
Dodajemy białko jaja, zagniatamy ręcznie po łyżce dodając wodę. Tyle by dało się uformować kulę z ciasta ale by nie było zbyt luźne i lepkie.
Odrywamy po kawałku i dłońmi formujemy podłużne ciastka wprost na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej najpierw zrobić 7 kulek, z każdej kulki wałeczek który następnie rozpłaszczać na blasze.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
Z blaszki zdejmujemy po ostudzeniu.
Jedno ciastko z podanych składników zawiera następujące wartości odżywcze:
139 kalorii
5 gram tłuszczu
4 gramy białka
19 gram węglowodanów
